Stevia heißt die Pflanze und ihre Blätter sind 30 mal süßer als Zucker !
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Wikipedia:
Stevia, das Erzeugnis der Pflanze Stevia rebaudiana („Süßkraut“, auch „Honigkraut“), ist ein natürlicher Süßstoff. Es besteht hauptsächlich aus dem Diterpenglykosid Steviosid. Es hat die bis zu 300-fache Süßkraft von Zucker, schützt die Zähne vor Karies und ist für Diabetiker geeignet. Steviosid ist für die Süßwirkung der Steviablätter der wichtigste Inhaltsstoff. Steviaerzeugnisse sind in der EU nicht als Lebensmittel oder Lebensmittelzusatzstoff zugelassen, und es ist untersagt, sie als solche in Verkehr zu bringen.
WHO zu Stevia :
Die gemeinsame Expertenkommission für Lebensmittelzusatzstoffe (engl. Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives - JECFA) von WHO und FAO kam auf der Grundlage von Studien im Juni 2004 zu dem Schluss, Steviosid bis zu einer Höchsteinnahmemenge von 2 mg pro Tag und kg Körpergewicht für den menschlichen Gebrauch vorläufig als unbedenklich zu bezeichnen. Eine Aufgabe der Kommission ist es, die gesundheitliche Bedenklichkeit von Lebensmittelzusatzstoffen einzuschätzen und Empfehlungen für deren Verwendung zu geben. Hierzu gehören Festlegungen über die Reinheit der Zusatzstoffe sowie deren maximal zulässige Tagesdosis, den so genannten ADI-Wert.
Inzwischen (69. Treffen 2008 in Rom) wurde für Stevia bzw. für den Extrakt ein ADI-Wert festgelegt. Für Steviolglykoside wurde der 2004 vorläufige ADI-Wert nach der Eingabe zusätzlicher wissenschaftlicher Studien am 4. Juli 2008 auf 0-4 mg/kg Körpergewicht, bezogen auf Steviol, pro Tag verdoppelt. Das sind maximal 10 mg Steviosid oder 12 mg Rebaudiosid-A. Bei einem Körpergewicht von 70 kg ist die maximale tägliche Aufnahmemenge 0,84 g REB-A, was immerhin etwa 336 g Zuckeräquivalenten entspricht.
Ist es eine Blockade der Zuckerindustrie oder ist es evtl. wirklich gefährlich ???
Ich will auf jeden Fall kalorienlose Schokolade !!!
Ich bin gespannt auf Eure Meinung !!!
Nachtrag:
Nachdem die Regierung in Frankreich ein Stevia Extrakt mit 97 % reinem Rebaudioside A (Reb A) als Süßstoff für Lebensmittel zugelassen hat, ist es nur noch eine Frage der Zeit, bis überall in der EU Produkte mit Stevia erhältlich sind.Bislang war Stevia in Europa aber nur in der Schweiz zugelassen. Dort musste bislang jedes neue Produkt mit Stevia einzeln geprüft und zugelassen werden.
Mit der Zulassung in Frankreich bieten jetzt die ersten Firmen Süßstoffe aus Stevia der Industrie an. Mit den ersten Produkten in den Supermärkten wird noch in diesem Jahr gerechnet.
Ob darunter auch Schokoladenprodukte sein werden, ist noch offen.
Insider wetten vor allem auf ein Produkt von Coca Cola, offiziell hat aber noch keine Firma Details verraten.
(Quelle)
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